如今的学校都在大力提倡营养早餐，一方面，学校是在宣扬健康的生活方式，而另一方面，“回扣”才是营养餐在一些学校里不可或缺的原因。

根据一份在北京汇文中学、培新小学、北师大附属实验中学对31个学生随机做的问卷调查，其中，不喜欢吃营养餐的占48.3%，偶尔吃不饱的占29.0%，经常吃不饱的占25.8%，因为不好吃偶尔倒掉的占45.2%。当然，这其中还有更让人恶心的案例，比如孩子们在营养餐中吃到钉子或头发。对于这些倒霉的孩子们，营养餐可能早就变成了恶魔，经常是送到手就扔掉。

据说，学校要求孩子们所交纳的5.5元（或者6元）的营养餐费，在学校和餐虫以一定形式扣除部分费用之后，真正到供餐企业手中时，通常只剩下3.5元左右。供餐企业只好在狭小的利润空间中，极尽所能降低生产成本，或者超能力生产，从而造成交叉污染事件，或者减少原材料的使用量。这往往也是导致营养餐不好吃、不够吃和不营养的原因所在。

其实，话说到这里，学校可恶的一面就显现了出来，抛开小生产企业的无良操作，学校的罪责才不可推卸。此前也有过相同的案例发生在学校身上。比如错字连篇的教科书，可能就是学校在回扣的诱惑下选择了无资质的印刷厂。又比如，没完没了的补课班，强迫学生订阅大量的辅助教材，可能就是学校和某某出版社的勾当。在如今的经济社会，学校也失去了它原有的单纯颜色，开始谋求与它不符合的利益。最后的受害者是谁呢？当然有那些每天被迫缴纳各种费用的孩子们。更重要的是，某些现代学校惟利是图的现代作风，可能就耽误了“学校”这个古老的圣贤名称。